中餐烹饪培养目标：培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、烹饪方法、食品安全、营养配餐等知识，具备烹饪原料加工、基础菜点制作、成本核算等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事原料切配、中式菜肴烹调等工作的技术技能人才。
就业方向：餐饮行业可在各类餐厅、酒店、酒楼等从事厨师、面点师等工作，包括炉灶厨师、砧板厨师、打荷厨师、冷菜厨师、面点师等岗位，负责菜肴和面点的制作，企事业单位食堂：为企事业单位的员工提供餐饮服务，负责食堂的菜肴制作和管理工作，食品加工企业参与食品的加工和生产。